当小三告知你他和老公出轨时，可以采取以下几种处理方式：

1. 保持冷静，不要在小三面前失态：不要给予对方过多关注，将其视为空气，避免被激怒。不要试图与小三理论，因为这通常不会有结果。

2. 弄清事实，不要胡乱猜测：在未弄清短信来历时，不要立即与老公对质。要弄明白暧昧信息是谁先发出的，分清主叫和被叫关系，判断老公是在谈私情还是公事，以及他们关系进展到什么程度，以免自己陷入侵犯隐私的不利地位。

3. 想办法震慑住小三：不要卑微祈求，要摆出坚定的态度，让小三知道你不会轻易妥协。可以适当破坏他们的约会和通话时间，使第三者沉不住气，从而促使丈夫回归家庭。

4. 与小三协商：如果小三以掌握出轨证据相威胁，可先与小三协商，告知其行为违法及后果，要求停止威胁。若协商不成，可咨询律师，考虑发律师函或采取其他法律措施。

5. 收集证据，保护家人隐私：若小三公开宣扬此事侵害你的名誉权等，要收集证据追究其责任。同时，保护好家人的隐私，避免不必要的麻烦。

6. 考虑补偿：如果小三确实因这段关系遭受了伤害，如失业、流产等，可考虑给予一定补偿。

7. 寻求法律帮助：如果小三报警或起诉，要积极配合警方调查，并收集周边人群的证据。尽快委托律师，提交证据和法律意见，申请释放或取保候审。若小三以通奸名义起诉，法院通常不会受理，即使受理也会驳回起诉。

总之，面对小三的挑衅和威胁，要冷静理性地处理，必要时寻求法律帮助，以保护自己的合法权益。