面对婚外情且经常吼叫的老公，妻子可以采取以下几种策略：

1. 保持冷静，避免冲突升级：当丈夫处于愤怒状态时，不要立即反驳或讲道理，这可能会使情况恶化。相反，应采取冷处理的方式，保持沉默或离开现场，避免被他的负面情绪影响。

2. 设立明确的边界：面对不尊重的行为，应温和而坚定地表达自己的感受和底线。例如，可以告诉丈夫：“我理解你的心情，但这不是你伤害我的理由，我们是家人，不是仇人，我希望能以平静的方式交流。”这有助于让他认识到吼叫和不尊重是不可接受的。

3. 保持自我，不失去自我价值感：在婚姻中，不应因为丈夫的行为而否定自己。应继续追求个人的兴趣和爱好，保持社交活动，提升自我价值感。这样不仅能让自己过得充实，也能在无形中影响丈夫的行为。

4. 考虑婚姻的未来：如果丈夫的行为没有改善，且存在婚外情的情况，需要认真考虑这段婚姻是否值得继续。有时候，勇敢面对现实，选择离开一个不尊重自己的人，是保护自己情感和尊严的最佳方式。

需要注意的是，以上建议适用于所有夫妻关系中的吼叫行为，而不仅仅是婚外情的情况。在处理这类问题时，应根据具体情况灵活应对，并考虑寻求专业心理咨询师的帮助。